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  招生代碼:7052
國家高級技能人才培訓基地
世界技能大賽中國集訓基地

學輕奢西餐 就業好“薪”情

  • 薪資高

  • 就業廣

  • 缺口大

”目前一線城市西餐廚師均薪高達9600元以上,晉升速度快,3年可擔任主廚“

”目前我國餐飲人才的需求以20%左右的速度增長,其中西餐師需求達到全部需求60%-70%“

培養目標:

西餐精英專業是學校開設的針對技能進修和西餐烹飪學習的長期專業,本專業對零基礎學員有較大幫助,同時適合有一定基礎的學生進行提升,通過大師專業教學,學生能夠掌握精湛的西餐技術,畢業后經學校安排工作,可勝任大型酒店的廚師相關崗位。

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課程學習

西餐精英專業通過實操訓練,掌握一些開胃菜,主菜,三明治,披薩,醬汁和意面的制作,了解相關原料知識,并能靈活應用,以酒店廚房實際操作為主,教師學生同步操作的模式教學。

  • 基本功 各種蔬菜,花型蘑菇,番茄花等,
  • 湯類制作 法式洋蔥湯,匈牙利牛肉湯,意式蔬菜湯
  • 沙司制作 千島醬,開撒醬,蛋黃醬,黑胡椒醬,荷蘭汁等,
  • 開胃菜制作 法式鵝肝,希臘沙拉,挪威煙熏三文魚等
  • 主菜制作 希臘豬肉卷,普羅旺斯羊排,波斯頓龍蝦等
  • 經典名菜 法式焗蝸牛,米蘭牛肉,佛羅倫薩雞扒,魚子醬等
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西餐精英_安徽新東方烹飪學院
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學習環境

  • 一對一講解,技術提升快

    課堂自己動手,實操練習學得會

  • 名師示范,課堂有趣容易學

    課后點評,學習更有方向

  • 一人一灶練習,技術提高如此簡單

    階段考核,成為西餐精英看的見

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與大型酒店等合作 提供良好的就業平臺

市場前景廣闊

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工資待遇較好

行業人才缺口巨大 西點烘焙師收入較高

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